オフ会で蕎麦打ち修行♪

今年の応援団オフ会第一弾はそば打ち体験。
後台にある「五楽亭」のご主人、佐々木さんに、そば打ちの”いろは”を伝授していただきました！

そば打ちは少しだけやったことがあるけれど、プロに教えてもらうのは初めてのこと。これはぐぐっと腕が上がること間違いなしではないでしょうか？

今回のそば粉の割合は「7：3」。まずは生地が”つながる”という感覚を体で覚えましょうとのこと。
水は入れすぎず少しずつ…
こねていくと、なるほど、だんだん生地がまとまってきました。

生地を練って、伸ばして、切る、それぞれの作業でわかりやすい説明と、手取り足取りの指導。個人的には、特に麺棒の使い方や切り方は、教えてもらったことで、以前に打った時よりもかなりやりやすく感じました（もちろん佐々木さんが用意してくれた道具がとても良かったことも大きいのですが…）。
参加者の皆さんの中には、「そば打ちって思っていたよりも難しくないかも！」なんて思った方も多いのではないでしょうか（゜▽゜）

打ったそばは家で茹でていただきましたが、見た目は自分で打ったとは思えないきれいな出来映えで、味も想像していたより何倍もおいしいのです！

もちろん、今回うまくいったからといってそば打ちをマスターできたわけではなく、佐々木さんも「とにかく何回も打たないと身につきませんよ！」とおっしゃっていました。

せっかく打ち方を教えてもらったので、年越しそばや節分そばなど、機会があるごとに自分で打ってみたいと思います(^^)v